全国旗舰店！永辉超市开出全国面积最大“学习胖东来”调改店
1月15日，位于福州市海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店经过50余天的闭店调改，重新恢复营业，这是永辉在全国占地面积最大的“学习胖东来”自主调改店，定位全国旗舰店，门店调改由胖东来天使城工程团队全程参与，打造城市休闲购物新地标，将品质零售的幸福模式带给更多市民。
奥体店开业后，永辉超市在全国已有38家调改店，其中，福州已达6家。随着调改不断深入，正在从调改门店向着超市的方方面面延伸，从供应链提升到食品安全把控，再到超市“一店一策”的场景化改造，消费者的消费体验发生了翻天覆地的变化。
在调改后的奥体店，烘焙和熟食依然是消费者最青睐的品类。在食品安全的把控上，调改店的烘焙商品已经先于国标实行了添加剂的“三去”，即去防腐剂、去人造奶油和起酥油、去氢化植物油和代可可脂。
记者看到一款款包装好的新鲜绿叶菜，包括柳叶空心菜、红苋菜、上海青、钙菜、茼蒿等，这些蔬菜统一打上了“嗨 福菜”商标。这是永辉超市与福建供销现代农业服务集团携手打造的品牌，通过与福州供销社下属新金东农场合作，以农产直供的形式进入超市。
“这是一种定向种植的模式，就是希望利润留在田间，安全和健康给到顾客。”永辉超市相关负责人介绍。双方合作的琅岐基地一期规划建设近600亩定向种植示范基地，通过源头把控商品质量，确保全程可追溯的运作模式，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的流通过程。
据了解，包括烘焙、蔬菜等热门商品在内，奥体店共规划了12000多支商品，整体的上新率达到78%左右。在网红商品的引入上，胖东来的爆款依然是“保留节目”，DL精酿啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液等都有销售。
为了让消费者有更好的购物体验，门店增设了顾客休息区、宠物寄存处和母婴室等，如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施也一应俱全。
“在我们学习胖东来之后，很多消费者还开始主动关注我们员工福利待遇的改善情况。”永辉超市相关负责人说，调改后奥体店整体员工工资提升幅度超20%，还扩大了员工就餐面积、规划员工休息室，缩短了营业时间，工作时间平均每日不超过8个小时。
据介绍，根据永辉超市计划，在春节前，永辉全国开业的调改店将达到41家，春节后，永辉超市还将继续扩大调改范围。